Notre Carte de Saison
Prix indicatifs selon saison et disponibilité
Découvrez la richesse de notre menu, élaboré avec soin à partir de produits frais et locaux, en hommage à la tradition culinaire française. Nos plats signatures reflètent la saisonnalité, avec une attention particulière portée aux producteurs de notre région. Chaque jour, notre équipe vous propose des plats du jour inspirés par le marché et la créativité du chef.
Nos Spécialités
- Entrées : Terrine de campagne maison aux herbes du jardin, Salade de chèvre chaud au miel et noix, Velouté de potimarron à la crème de châtaigne.
- Plats : Confit de canard rôti, Filet de bar sauce vierge, Risotto aux champignons sauvages et parmesan affiné.
- Desserts : Tarte Tatin caramélisée, Mousse au chocolat noir intense, Crème brûlée à la vanille de Madagascar.
- Plats du jour : Suggestion quotidienne selon arrivage et inspiration du chef, affichée en salle.
- Producteurs locaux : Viandes bio de la Ferme du Mont-Rose, fromages affinés de la Maison Dupont, légumes de la vallée de l’Yonne.
- Carte des vins : Sélection de vins nature, biodynamiques et issus de petits domaines familiaux, pour accompagner chaque plat avec harmonie.
Pourquoi choisir notre carte ?
- Une cuisine de saison respectueuse de l’environnement et des saveurs authentiques.
- Une sélection rigoureuse de producteurs locaux engagés dans des pratiques durables.
- Des plats faits maison, avec passion et savoir-faire traditionnel.
- Une carte renouvelée régulièrement pour surprendre et ravir vos papilles.
- Une offre de vins nature pour une expérience gustative complète et responsable.